【キウイフルーツ】自然が育てた歌キウイ (送料が別途かかります)

自然が育てたキウイフルーツです。

耕作放棄地で密かに息づいていたキウイフルーツの木。

この木は、人がいなくなった農地で、自然のままの太陽、雨、風、虫達と共に年月を過ごして、育って来ました。

農薬など、一切加えられていない、自然のままのキウイフルーツ。

その足元には、豊かな生態系が息づいています。

★キウイの木に歌を聴かせる動画はコチラ！
https://youtu.be/UC8EN03VFQA

今回はそんなキウイに、私、森のシンガーソングライターの山田証が、様々な自然共生も模索しながら、少しだけお世話をしました。

余計な枝を剪定すること、枝から芽が出やすいよう形を整えるという作業を行いました。

農薬などは一切使っておらず、有機農業よりも、更に自然農に近いキウイです。

★花粉は虫たちが運びました！

キウイ農家は、通常は受粉を人の手で行います。人の手で無ければうまく花粉が運ばれず、出来上がるキウイの実が不格好になってしまうからです。

でも「花粉を運ぶのは虫たちの仕事」と言う考え方の元、キウイの受粉も虫たちに任せています。

農地では、たくさんの草やツル植物が生えているおかげで、花を狙ってたくさんの蜂などの虫が飛んできます。おかげで、人の手ではないにも関わらず、多くのキウイが立派な形に結実しているのです。

★キウイフルーツの大小、キズなどについて。

摘花をしていないので、キウイフルーツの大きさはまちまちで、時には傷があるものもあります。だけど、人の手を加えていないその形こそ、自然のままのキウイフルーツがその土地で生きてきた形と考えています。不揃いな形も、キズも、味も、そのキウイフルーツが生きてきた物語なのです。

★追熟について。

通常キウイフルーツは、収穫した時は硬くて酸っぱくてとても食べられません。
追熟という方法によって、柔らかくなり、甘みが出てくるのです。

歌キウイは、発送時に傷みが少ないように、追熟をしないままで発送しています。
お手元に届きましたら、追熟の仕方をご覧いただき、お好みの柔らかさ、甘さになるまで追熟してみてください。

★追熟の方法

追熟剤を同梱して発送しています。追熟剤に穴を空けると、約2〜3日ほどでキウイが柔らかくなって来ます。「エチレン」がキウイフルーツの甘みと柔らかさを引き出してくれるのです。甘みが足りない時は少し長めに追熟するなど、お好みで追熟の期間を調整してみてください。

★販売価格

歌キウイ　1kg 1100円(税込、追熟剤込み)…中身が緑色の皆さんが慣れ親しんだキウイです。自然の生態系に近い育ち方をしています。

※　大きさはバラツキがあります。1kgあたり12〜15個くらい入っています。
※　別途送料がかかります。着払いにて発送されます（送料は千数百円程度となる為、2キロ以上のご購入がお薦めです）。